A görögdinnye héja citrullint tartalmaz, egy aminosavat, amely segít kitágítani az ereket, és javítja az izmok oxigénellátását. A görögdinnye héjának egy másik előnye, hogy rostforrás. Magas rosttartalmú étrend:
csökkenti a vastagbélbetegségek kialakulásának kockázatát;
segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet;
gyorsabban eltelít, segítve az egészséges testsúly fenntartását.